L'hôtel restaurant des Bruyères

28 septembre 2017

Retrouver nous sur notre nouveau  site internet

 http://www.hotel-des-bruyeres.fr/

- Hôtel Restaurant

Pour plus d'informations ou une demande de réservation, contactez notre hôtel restaurant à Plélan le Grand .

http://www.hotel-des-bruyeres.fr

 

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19 novembre 2016

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06 juillet 2016

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Venez passer un moment agréable où vous pourrez profitez du jardin du cliquetis du bassin, des roses, hortensias et autres fleurs odorantes. D'une cuisine de saisons qui raviverons vos papilles ..

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26 mars 2016

carte restaurant

 

Les Menus-cartes 

    Composez votre pause déjeuner ou votre dîner, selon vos envies, votre appétit, votre humeur...

   *   Un verre de vin « Terroir » est servi, avec « L’UNIQUE » et « LA FORMULE »,

 Tous les midis sauf le dimanche et jours fériés.

 « L’UNIQUE » *         15.00 € : un  plat et un café inclus.

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  « LA FORMULE » *  21.00  : une entrée, un plat et un café inclus 

                                               ou  un plat, un dessert, un café inclus.

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«LES BRUYERES»     27.50 € : une entrée, un plat et un dessert

                                        (supplément  grand plateau de fromages affinés : 6€).

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« DEGUSTATION »          44.00 € : une entrée, un poisson, une viande et un dessert.

             (supplément  grand plateau de fromages affinés : 6€).

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                                 Le menu  « DEGUSTATION » est servi pour l’ensemble des convives  jusqu’à 13h15 et                                    20h30.                            

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    « LE PETIT LUTIN »pour les enfants, servi tous les jours y compris le week-end, vous sera proposé  par notre responsable de salle :

un plat, un dessert      12.00 €

 Quelques producteurs : Miel de la ruche aux fées à Plélan le grand, Fromage de Vache Bio L’étable ronde à Plélan le grand, Cidre Vallée du Mel E.A.R.L Huby à Saint Malon sur mel, Artisan Glacier Terre de glace à Ruffiac, Volailler VolFrance à La Viconté sur Rance, poisson de rivière Macé Didier à Saint Ganton, Cerf de Haute Brocéliande à Boisgervilly,  Farine bio, Légumes bio « Potager de Brocéliande » à Muel

 

 

 

Entrée aux choix

 

 v  Marbré de foie gras aux pommes et mangues 

 v  Tartare de légumes de saison et œuf de poule poché

 v  Terrine de lapin en gelée, mesclun de salade

 v  Rillettes de saumon aux herbes fraiches

 

 

Poissons aux choix

 

 

 v  Pavé de mulet rôti en écaille de pomme de terre, légumes de saison

 v  Daurade poêlée, beurre blanc et  légumes 

 v   Maquereau rôti à l’huile d’olive et jus de citron, légumes

 

Viandes aux choix

 

 v Caille rôti et ses légumes de saison

 v Cuisse de poulet à l’andouille de l’Argoat façon pot au feu

 v  Pièce de bœuf du moment « VDF » grillé

v  Cuisse de canard braisée servi en Parmentier

v  Fondant de dinde aux légumes et herbes fraiches

 

Desserts aux choix

 

 

v  Soufflé au chocolat Fleur de cao et son cappuccino glacé

v  Le riz au lait d’antan et sa glace

v  Tarte du moment et sa glace

v  Le baba au rhum glace vanille et fruit de saison

v  Entremets des Bruyères et sa glace   

v  Assiette gourmande de dessert ( 2.00 € supp.)

v   Assiette de fromage du terroir au lait cru

 

 

 

 

 

 

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10 novembre 2015

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19 décembre 2014

noel 2014

Passez un joyeux noel 

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04 novembre 2014

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12 mars 2014

renaud

 

Une après midi printanière au côté de Renaud Guillaume Maraîcher à Muel (35) pour le connaitre cliquer ici

 

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15 décembre 2013

noel-002

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14 octobre 2013

Douce pomme ...

pomme

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